La Lliga del Porc i la Forquilla reivindica els esmorzars
julio 16, 2025
Vídeo resum Semifinal Lleidatana – Torrelameu
agosto 15, 2025
Gala Pipó de Cal Agneta Art i VI de Cervera, amb Galta de porc a la xocolata a la pedra d’agramunt, reducció de PX i formatge Comté; Jaume Marimon de l’Hostal Jaumet de Torà, amb Ofegat de la Segarra; i Isidre Codina Roig del Bar Lídia de Lleida, amb un Carpaccio de peus de porc; han estat els tres cuiners que han estat escollits avui Diumenge, dia 10 d’agost, primers finalistes per a la Final de la Lliga del Porc i la Forquilla. Un total de deu restauradors i restauradores de les comarques de Lleida han participat avui en la primera semifinal de la Lliga del Porc i la Forquilla al Centre Cívic de Torrelameu. La final catalana que se celebrarà a Lleida en el marc de la Fira de Sant Miquel el diumenge, dia 28 de setembre. El públic assistent ha seguit la presentació de plats i veredicte del jurat mentre degustava un Esmorzar de forquilla popular a base de Galtes de porc amb patates, pa, aigua i una copa de vi.
Els altres cuiners i cuineres participants han estat Marc Solanelles i Crisitna Enfedaque de Marc & Kristy de Lleida, amb “Callos” amb morro, botifarra negra, xoriç i pernil; Lluís Ariño de Fecoll Gastroespai de Lleida, amb Mandonguilles amb samfaina; Benito Gili de Cal Benito de Lleida; amb Cap i pota; Cristina Serrano del Restaurant Ideal d’Almenar, amb Carpacció d’orella a la galega; Iván París i Oriol Dieguez de La Brasa del Diplo d’Agramunt, amb Menuts a l’estil la Brasa del Diplo; Eva Chica de TxicaDxef de Balaguer, amb Peus de Porc; i Sergi Caelles del Bar Poli del Palau d’Anglesola, amb Rollet de porc amb salsa de pera.
Entre les persones que han participaran en aquesta semifinal, presentada i conduïda des de l’escenari per la periodista Clàudia Raymat, han estat el Gerent del Grup de Sanejament Porcí de Lleida, impulsor de la Lliga, Vicens Enrique-Tarancón; i el Director General d’Empreses Agroalimentàries, Qualitat i Gastronomia del Departament d’Agricultura de la Generalitat de Catalunya, Joan Gódia; l’alcalde de Torrelameu, Carles Comes; i el director de la Lliga, el periodista i sommelier Rafa Gimena.
Un jurat amb experts i divulgadors
El Jurat de la semifinal lleidatana estarà format per experts i divulgadors entre els quals figuren la presidenta de la Ruta del Vi de Lleida i propietària del restaurant Celler del Roser, Montse Guardiola; la cuinera i prescriptora Dolors Mateu; l’influencer Jonathan Nuevo de www.esmorzarsdeforquilla.cat; la sommelier i influencer Marta Clot; i l’influencer de @bravaslleida, Xavi Asensio.
El Grup de Sanejament Porcí de Lleida impulsa, amb la consultora enogastronòmica Como Pomona i dins del programa Catalunya Regió Mundial de la Gastronomia de la Generalitat de Catalunya, la primera Lliga del Porc i la Forquilla. Aquesta saborosa competició, a manera de campionat d’esmorzars de forquilla, es desenvoluparà entre els mesos d’agost i setembre, amb quatre semifinals provincials i una final catalana. En totes les rondes, els participants presentaran els seus plats davant el jurat; mentre el públic gaudeix d’un esmorzar popular de forquilla.
