Can Cassoles de Sempre, La Vall Restaurnat, i Can Mascort, finalistes gironins de la Lliga

Can Cassoles de Sempre de Llagostera; La Vall Restaurnat de Camprodon; i Can Mascort de Quart han estat els tres establiments gironins classificats per la Final Catalana de la Lliga del Porc i la Forquilla després de superar avui diumenge, dia 14 de setembre, la Semifinal Gironina al Cercle Jove de Santa Coloma de Farners.

 

La Final es disputarà a Lleida en el marc de la Fira de Sant Miquel el diumenge, dia 28 de setembre. Carles Marsal de Can Cassoles de Sempre ha presentat el plat LALALA. La botifarra. La costella. La panxeta. Rostit tradicional; Josep Lluís Pérez de La Vall, ha ofert uns Peus de porc amb prunes; mentre que Jordi Mascort  de Can Mascort ha cuinat un Platillo de porc amb bolets. 

 

Set restaurants especialitzats en esmorzars de forquilla de les comarques de Girona s’han donat cita aquest diumenge; mentre el públic assistent ha seguit la presentació de plats i veredicte del jurat degustant un esmorzar de forquilla popular a base de mandonguilles amb sípia.  Els altres establiments participants ha estat l’Era de Sils, amb Peus de porc amb caragols; Can Cuca de Sils, amb Rostit de galta de porc desossada amb xampinyons; el Bar Plaça de Breda que ha portat davant el Jurat el seu Secret de porc, calamarsets i cansalada de coll curada; i Gastrobar Bandarra de Sils, que s’ha inscrit a la compatició amb Caragols amb porc ‘a la Bandarra’.

 

Els membres del Jurat en aquesta eliminatòria de la Lliga han estat Marta Clot, sommelier i prescriptora; Jonathan Nuevo, gastrònom i prescriptor Esmorzars Lleida & Catalunya; Albert Molins, periodista La Vanguardia i prescriptor @EsmorzAPP; Paco Baso de Girona Gastronòmica; i Carles Margarit, del grup de gastrònoms Els Sibarites de Girona. La semifinal ha estat presentada i conduïda des de l’escenari per la periodista Clàudia Raymat. 

 

La resta d’establiments finalistes de Lleida, Tarragona i Barcelona són: Cal Agneta Art i VI de Cervera, l’Hostal Jaumet de Torà, el Bar Lídia de Lleida, Bar Cooperativa Elena del Catllar, Cal Mellado de Constantí, Fonda Montserrat de Cambrils, L’Andreuenc de Barcelona, la Tasqueta Cal Miguelin del Pla de Penedès, i Ca l’Ignasi de Cantonigròs.