L’Andreuenc, el Racó del Mercat i Can Candelich finalistes de la Lliga del Porc i la Forquilla
septiembre 6, 2026
Juli Alcoriza de l’Andreuenc de Sant Andreu de Barcelona ha guanyat avui diumenge, dia 27 de setembre, per segon any consecutiu la Lliga del Porc i la Forquilla amb el plat “Mar i muntanya de galta de porc brasejada amb brandada de bacallà i suc de fesolets de Santa Pau”. Un plat que també ha estat mereixedor el nou Premi Especial Votació Popular atorgat per una seixantena d’esmorzadors; que també han tastat els dotze plats del concurs, en paral·lel al Jurat Professional. La Lliga és promoguda pel Grup de Sanejament Porcí Lleida i gestionada per Como Pomona amb el patrocini de BonÀrea, Carviresa, Gust de Lleida i el suport de la Generalitat de Catalunya; l’edició 2026 és la segona edició de la competició.
Jordi Mascort de Can Mascort de Quart (Girona), ha estat el segon classificat amb “Cassoleta de careta de porc”. I en tercera poscició hi ha hagut un empat de punts entre Isidre Codina del Bar Lídia de Lleida i Florin Breghe del Restaurant Fonda Montserrat de Cambrils (Tarragona); que han presentat “Peus de porc fumats amb mongetes del ganxet i xips d’orella” i “Mar i muntanya de peus de porc amb galera”, respectivament.
Lleida ha acollit avui la gran final catalana de la Lliga del Porc i la Forquilla, la competició que reivindica l’esmorzar de forquilla com a patrimoni gastronòmic i fa valdre els establiments que mantenen viu aquest receptari tradicional. La final s’ha celebrat en el marc de la Fira MOS – Sant Miquel, als Camps Elisis de Lleida, i ha reunit els dotze establiments classificats a les quatre semifinals territorials.
Tres representants de Tarragona, Lleida, Girona i Barcelona han arribat a la final després d’haver superat les respectives fases territorials. Davant del jurat de la Lliga presentaran les seves elaboracions, amb el porc com a protagonista, en una final que mostrarà la diversitat de maneres d’entendre l’esmorzar de forquilla arreu de Catalunya. La competició culminarà amb l’entrega dels diplomes i premis a les 12 hores.
Els altres finalistes han estat Elena Morato, del Bar Restaurant Cooperativa Elena del Catllar, amb una Esparracada; Arnau Guirao, del Bar Andorra Essence de Tarragona, amb Ploma ibèrica estofada amb ceps; Ferran Accensi, del Volta Plats de Benavent del Segrià, amb el Fricandó de l’Horta de Lleida; Gerard Balasch, del Bar Tòfol de Lleida, amb Guisat de porc amb cigrons i gamba de Tarragona; Vanessa Pijuan Canals, de Can Ginesta de Vilobí d’Onyar, amb Coll de porc amb salsa de peus de porc i salsafins; Ricard Jubany, de La Societat de Sant Climent Sescebes, amb Calamars farcits de galta de porc amb la seva salsa; Sonia López, del Racó del Mercat de Barcelona, amb Medallons de manetes de porc farcits de bolets i foie amb reducció de PX; i Cristina Candelich, de Can Candelich de Samalús, amb Frit de matança.
El periodista Albert Molins de La Vanguardia i president de l’Associació Catalana de l’Esmorzar de Forquilla; la sommelier Marta Clot; la directora de la revista Cuina, Judit Càlix; i els generadors de continguts Jonathan Nuevo i Mike Cano han configurat el Jurat Professional.
La Lliga del Porc i la Forquilla és una competició d’àmbit català que promou l’esmorzar de forquilla i els establiments de restauració que mantenen viu aquest patrimoni culinari, alhora que valora la carn de porc i el seu paper dins la gastronomia tradicional. La celebració de la final dins la Fira MOS – Sant Miquel reforça la vinculació de la Lliga amb el sector agroalimentari i gastronòmic català.
